Restauracja Herbarium w Zamku Golubskim to przestrzeń, w której historia spotyka się z kulinarną pasją oraz zamiłowaniem do ziół. Jej koncepcja nawiązuje do postaci Anna Wazówna – siostry polskiego króla, słynącej z zainteresowania zielarstwem i medycyną naturalną. Restauracja działa w murach Zamek Golubski, a jej wnętrza wyróżnia autentyczna, czerwona cegła będąca elementem historycznej konstrukcji zamku krzyżackiego. Z restauracyjnych okien można podziwiać urokliwe wzgórza oraz zamkowy dziedziniec. Lokal dysponuje salą dla maksymalnie 90 osób. Menu obejmuje klasyczne dania kuchni polskiej, wzbogacone subtelnymi nutami ziół. Restauracja przyjmuje zarówno gości indywidualnych, jak i grupy zorganizowane, oferując wyjątkowe doznania kulinarne w centrum miasta.